Ntụziaka Havana
El Floridita: ebe a mụrụ daiquirí na ụlọ mmanya Hemingway
Njem ụkwụ nke nkeji iri site na Refugio 204, n'akụkụ Obispo na Monserrate, guzoro otu ụlọ mmanya nke ihu ya na-acha pink nke na-awụpụ ihe ọṅụṅụ ihe karịrị narị afọ abụọ. A na-akpọ ya El Floridita, e meere ya «ebe a mụrụ daiquirí», ọ bụkwa akụkụ kacha amasị Ernest Hemingway. Nke a bụ akụkọ ya, nke a kọwara n'ụzọ zuru ezu.
Narị afọ abụọ nke akụkọ ihe mere eme: site na «La Piña de Plata» ruo «El Floridita»
Ebe a meghere ụzọ ya na 1817 n'okpuru aha La Piña de Plata (Ọkpụkpụ Anyanwụ Ọlaọcha), n'ezie n'etiti obodo Havana ochie nke e ji mgbidi gba gburugburu. Ka afọ na-aga, ọ ghọrọ La Florida ma, site n'ịhụnanya nke habaneros, aha nkenke ahụ rapaara ya ruo ebighi ebi: El Floridita. Ọ bụ obere ụlọ mmanya na ụwa nwere ike ịzọ na ha jeere ozi na-akwụsịghị akwụsị karịa narị afọ abụọ.
Constante, onye Catalan mezuru daiquirí
Mbufe ya banye n'akụkọ ifo bịara site n'aka Constantino Ribalaigua Vert, «Constante», onye na-eme mmanya Catalan nke malitere n'azụ ụlọ mmanya na mmalite narị afọ nke iri abụọ ma mesịa nweta ebe ahụ. Constante bụ onye na-achọ izu okè na-enweghị atụ: o ji aka ya pịchapụ lime, sụọ ihe ọṅụṅụ ahụ, tụọ gram shuga ọ bụla. A na-enye ya otuto maka iweta daiquirí n'ụdị ya kacha ewu ewu, frozen daiquirí, nke a gwakọtara na ice a kọrọ akọ ruo mgbe ọ ghọrọ snoo.
Daiquirí: site n'ọkpọ dị nso na Santiago ruo n'iko
A mụghị ihe ọṅụṅụ a ebe a kama n'ọwụwa anyanwụ Cuba. Aha ya sitere na Daiquirí, ebe osimiri na mpaghara ọkpọ dị nso na Santiago de Cuba, ebe na ngwụcha 1890s otu injinia America, Jennings Cox, gwakọtara rum, lime na shuga iji mee ka ndị ọbịa ya nwee ume ọhụrụ. Mana ọ bụ na El Floridita ka emezi daiquirí ma gaa ụwa niile. Constante kere mgbanwe e nyere nọmba —site na Daiquirí No. 1 ruo No. 4— na-egwu na maraschino, grapefruit na otu e si gwakọta ya.
Hemingway na «Papa Doble»
Ernest Hemingway biri na Cuba ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ afọ iri abụọ ma mee El Floridita ụlọ ya nke abụọ. O nyere iwu daiquirí e wuru n'ụzọ ya: nha rum okpukpu abụọ, enweghị shuga, na ihe ọṅụṅụ grapefruit na ntakịrị maraschino. Menu ahụ ka na-echeta ya dị ka «Papa Doble» ma ọ bụ «Hemingway Special». A na-enyekwa ya otuto maka okwu ahụ a ma ama «Mojito m na La Bodeguita, daiquirí m na El Floridita» —ọ bụ ezie na ndị ọkọ akụkọ ihe mere eme na-arụrịta ụka ma ọ kwuru ya n'ezie, akụkọ ifo ahụ bụ ugbu a akụkụ nke ụlọ mmanya ahụ.
El Floridita taa
Ụlọ mmanya ahụ ka dị ndụ, na tebụl mahogany ya, ndị na-eme mmanya yi uwe na-acha ọbara ọbara na egwu ndụ. Na njedebe nke ụlọ mmanya ahụ, ebe odee na-anọdụ ala, e guzoro ya kemgbe 2003 otu ihe oyiyi bronze nke Hemingway nke ọ ha n'ezie, nke onye na-apị ihe oyiyi José Villa Soberón mere —taa foto ahụ onye ọbịa ọ bụla na-aghaghị ịse. Ọ bụ ebe ndị njem na-aga, ee, mana ịbanye n'ime, nyere iwu frozen daiquirí ma na-aṅụ mmanya n'akụkụ «Papa» bụ otu n'ime emume ndị ahụ na-achịkọta Havana.
Ebee ka ị ga-anọ nso El Floridita?
Site na Refugio 204 ọ bụ naanị njem ụkwụ nke nkeji iri: gbada gawa Parque Central ma, mgbe ị rutere ya, El Floridita nọ n'ezie na mmalite Calle Obispo, n'akụkụ ya na Monserrate. N'ụzọ ị ga-agafe Capitol na Grand Theatre. Anyị na-akwado ịga n'ehihie mgbede, tupu igwe mmadụ nke abalị abịa.
Refugio 204 bụ casa particular dị n'etiti Old Havana, njem ụkwụ nke nkeji iri site na El Floridita na abụọ site na Malecón. Ụlọ anọ kwụ onwe ha, dị mma maka ezinụlọ na otu mmadụ.