Tembiguáta La Habana
El Floridita: daiquirí raitykue ha Hemingway koty kaguy
Pa aravo'i guatápe Refugio 204 guive, Obispo ha Monserrate rape rembe'ýpe, oĩ peteĩ koty kaguy hovasy pytãngyva, omyenyhẽva vasokuéra mokõi sa ary aja. Hérava El Floridita, oñembojeguáva «daiquirí raitykue», ha ha'éva Ernest Hemingway koty rembe'y ohayhuvéva. Kóva niko hembiasakue, oñemombe'upáva.
Mokõi sa ary rembiasakue: «La Piña de Plata» guive «El Floridita» peve
Ko tenda oñembojuruja 1817-pe La Piña de Plata (Piña Pláta) hérape, La Habana Tuja korapy jere mbytépe voi. Ary ohasávo oiko ichugui La Florida ha, habaneros mborayhúgui, héra'i opyta ichupe tapiaite: El Floridita. Mbovymi koty kaguy ko yvy ári ikatu he'i omba'apohague opa'ỹre mokõi sa ary rasáre.
Constante, pe katalã ombojoja vaekue daiquirí
Hérakua guasúpe oguahẽ Constantino Ribalaigua Vert, «Constante», peteĩ kataláno omyenyhẽva vaso oñepyrũ vaekue ko'ã ary 20 ñepyrũ rupi ha ipahápe oñemomba'e tendáre. Constante niko ojahéiva tekokatu rehe: oñami limõ ipo rupi, oikytĩ pe ykua, oha'ã káda gramo asuka. Oñeme'ẽ ichupe pe daiquirí ojeguerahahague iñ'aỹtãvevehápe, pe daiquirí ro'ysã, ojeku'i ro'ysã ndive oiko peve ichugui ro'y.
Daiquirí: peteĩ kuáragui Santiago ypýpe vasópe
Ko vaso ndorekói imimby'a ko'ápe, Cuba kuarahy resẽme katu. Héra ou Daiquirí-gui, peteĩ ypa'ũ ha ka'aguy mbarete renda Santiago de Cuba ypýpe, upépe ára 1890 paha rupi peteĩ Amérika ingeniéro, Jennings Cox, ombojehe'a kaguy, limõ ha asuka ombopiro'y haguã hemiguáivape. Ha katu El Floridita-pe daiquirí oñembojoja ha oñembohatáramba yvy tuichakue. Constante omoheñói papapýre ojuavýva —Daiquirí No. 1 guive No. 4 peve— oñembosaráiva marrasquino, toronja ha mba'éichapa oñembojehe'a rehe.
Hemingway ha pe «Papa Doble»
Ernest Hemingway oiko Cuba-pe haimete mokõi pa ary ha omoĩ El Floridita-gui hóga mokõiha. Ojerure peteĩ daiquirí ojejapóva imba'eteéicha: mokõi vaso kaguy, asuka'ỹre, toronja ykua ha marrasquino sa'imíme. Pe menú gueteri imandu'a ichupe «Papa Doble» térã «Hemingway Special» ramo. Oñeme'ẽ avei ichupe pe ñe'ẽ herakuãva «Che mojito La Bodeguita-pe, che daiquirí El Floridita-pe» —jepéramo umi imbo'eharakuéra oñomongeta he'iépa añetehápe, pe hérakua ko'ágã koty kaguy mba'éma.
El Floridita ko'agã
Pe koty kaguy oikove gueteri, ikaóba yvyra apére, hemiguáiva oguerekóva sako pytã ha purahéi oikóva. Vaso paha ru'ãme, pe haihára oguapy haguépe, oĩ 2003 guive peteĩ Hemingway ta'anga vrónse tuvichakuepáva, ojapo vaekue ta'angakára José Villa Soberón —ko'ágã pe ta'anga ipotĩva opa ohóva guarã. Tembiguáta mba'eteéma, añete, ha katu reike, rejerure peteĩ daiquirí ro'ysã ha rejerovia «Papa» ykére niko peteĩva umi jeroviapy ombyatypáva La Habana-pe.
Mamópa repyta El Floridita ypýpe?
Refugio 204 guive niko sa'imi pa aravo'i guata: eguejy Parque Central gotyo ha, reguahẽvo upépe, El Floridita oĩ Calle Obispo ñepyrũitépe, Monserrate ndive rape rembe'ýpe. Tape ári rehasáta Capitolio ha Teátro Guasu ykére. Roñe'ẽme'ẽ tereho ka'aru pytũmbývo, ou mboyve umi heta tapichaita pyhare.
Refugio 204 niko peteĩ óga tapicha mba'éva La Habana Tuja korasõme, pa aravo'i guata El Floridita guive ha mokõi Malecón guive. Irundy óga'i sãso, iporãitéva ogapykuéra ha aty guarã.